Conocido como el Rey de las Hierbas, el ginseng es una preciosa hierba medicinal tónica tradicional del noreste de China. Se clasifica principalmente por entorno de crecimiento, variedades de origen y tecnología de procesamiento. Según las condiciones de cultivo, el ginseng incluye el ginseng silvestre de montaña, el ginseng de bosque, el ginseng trasplantado y el ginseng de jardín. El ginseng silvestre crece naturalmente en montañas profundas con largos años de crecimiento y un alto contenido de ginsenósidos. El ginseng forestal sembrado artificialmente y cultivado de forma natural goza de una calidad excelente similar a la del salvaje. El ginseng de jardín se planta a gran escala con un alto rendimiento y un precio asequible.
Por origen, se divide en ginseng asiático de la montaña Changbai y ginseng americano. El ginseng asiático de carácter cálido repone la energía vital, mientras que el ginseng americano de carácter fresco nutre el yin y elimina el calor. Según los métodos de procesamiento, se divide en ginseng rojo y ginseng blanco. El ginseng rojo cocido al vapor y seco tiene un fuerte efecto tonificante y cálido. El ginseng blanco secado naturalmente presenta propiedades suaves y delicadas.
La montaña Changbai cuenta con abundantes recursos de ginseng de alta calidad. Los diferentes tipos se adaptan a diferentes condiciones físicas. El ginseng silvestre sirve para cuidados avanzados de la salud, el ginseng de jardín para la alimentación diaria, el ginseng rojo para las constituciones frías y el ginseng americano para las personas propensas al calor interno. Una selección razonable aprovecha al máximo los excelentes beneficios para la salud del ginseng natural.
