Hay varias formas de comer avellanas: se pueden comer directamente o procesar para convertirlas en diversas delicias:
· Consumo directo: probar las nueces directamente después de pelarlas
· Gachas de avellanas y baya de goji: 25 gramos de avellanas, 12 gramos de baya de goji, 50 gramos de arroz, hacer gachas juntas
· Sopa de avellanas: se baten 20 gramos de granos de avellana hasta convertirlos en polvo y se preparan 50 gramos de polvo de raíz de loto con agua hirviendo.
· Galletas de avena y avellanas: 200 gramos de avena, 70 gramos de avellanas en grano, al horno.
Tecnología de procesamiento y métodos de alimentación.
Cosecha y procesamiento tradicional:
Las avellanas White Mountain se cosechan y procesan utilizando muchos métodos tradicionales:
· Selección manual a todos los niveles: desde las sucursales hasta las manos de los consumidores, pasando por múltiples procesos de selección
· Secado natural: conserva el sabor original de las avellanas
· Salteado a la leña: tradicional fritura a la leña en una olla pequeña, el método es "estúpido", pero el sabor es bueno y se conserva el sabor original de la fruta.
Flujo de procesamiento moderno
Para garantizar la calidad de las avellanas, se requieren procedimientos de procesamiento estrictos:
1. Dividir en tamaños
2. Recolección manual de insectos
3. Filtrar semillas de insectos y semillas vacías: La máquina filtra semillas vacías, semillas de insectos, semillas malolientes y semillas pequeñas.
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