Según la teoría de la medicina tradicional china, los hongos shiitake son de sabor dulce y de naturaleza neutra, y pertenecen a los meridianos del hígado y el estómago. Sus funciones principales son:
· Vigorizante y apetitoso del bazo: su aroma único puede despertar el bazo y promover el apetito. Tiene un buen efecto para mejorar el bazo y el estómago débiles y la pérdida de apetito.
· Fortalecimiento y reposición de la deficiencia: la medicina tradicional china cree que los hongos shiitake pueden "reponer el qi", es decir, mejorar la rectitud del cuerpo y mejorar la resistencia a las enfermedades. Esto coincide con la conclusión de las investigaciones modernas sobre su capacidad para mejorar la inmunidad.
· Resolución de flemas y regulación del Qi: Tiene cierto efecto regulador sobre el exceso de flemas y el mal movimiento del Qi.
· Eccema y desintoxicación: la sopa de champiñones se utiliza a menudo como receta popular para ayudar en el tratamiento del sarampión infantil.
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