El pequeño hongo shiitake hereda todo el esplendor nutricional de la familia de los hongos shiitake y, debido a sus características “concentradas”, destaca más en algunos aspectos. Es un excelente portador del concepto de que “la medicina y los alimentos tienen el mismo origen” y es un guardián de la salud escondida en los ingredientes comunes.
1. Purina Shiitake: Umami natural y guardián de la salud Los hongos shiitake pequeños también son ricos en purinas shiitake, y este ingrediente único es una de las fuentes de su sabor a “carne fresca”. Las investigaciones médicas modernas han confirmado que la purina shiitake tiene el efecto de reducir significativamente los niveles de colesterol en sangre. Puede inhibir la síntesis y absorción de colesterol, al tiempo que promueve su excreción, y tiene una importancia positiva para la prevención y el tratamiento adyuvante de enfermedades cardiovasculares y metabólicas como la aterosclerosis, la hipertensión y el hígado graso.
2. Polisacárido cuaresmal: un “regulador eficaz” del sistema inmunológico Es uno de los principios activos más valiosos de las pequeñas setas shiitake, especialmente el β-1,3-dextrano. La estructura compacta de los pequeños hongos shiitake puede significar que la estructura de su pared celular es más densa y los polisacáridos contenidos están más concentrados. Hongo de oreja de madera, compre hongos de oreja de madera, ingredientes de cocina saludables, explore el sabor único y los beneficios para la salud del hongo de oreja de madera. Perfecto para realzar tus platos. ¡Ordene ahora y mejore su cocina!
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